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La mia scelta

Ricordarsi dell'uomo

L’impossibilità di attuare fin da giovane la professione di cuoca mi ha permesso di avere tempo per maturare delle riflessioni. La scelta di intraprendere gli studi in età adulta mi ha reso consapevole di orientarmi verso una cucina naturale, etica e sostenibile.

Cos'è la cucina naturale?

Il rimedio

E’ una cucina con la quale si utilizzano prodotti senza essere manomessi dall’uomo ma bensì autentici come cereali integrali e le farine da essi ottenuti, molta verdura e frutta coltivata eticamente, legumi, dolci di altissima qualità, condimenti selezionati…
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Perché dieta mediterranea?

Perché e’ stata studiata da scienziati di tutto il mondo e hanno stabilito come essa sia la dieta che garantisca la miglior valenza salutistica…è un modello.
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Cosa vuol dire mangiare sano e a chi dobbiamo credere?

Alle linee guida governative per una sana alimentazione, all’organizzazione mondiale della sanità, al fondo mondiale anticancro che ha redatto il codice europeo, tutti concordi nell’ indicare un’ alimentazione basata sul consumo prevalente di cereali, verdure e legumi…

Dicono di noi

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ROSSELLA GHIBELLINI
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