Ad ognuno il suo chicco… dove vengono coltivati i vari cereali nel mondo Dall’avvento dell’agricoltura, circa 10.000 anni fa, l’uomo ha iniziato a coltivare i cereali e a nutrirsi di […]
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I CENTENARI: SEGRETI e VIRTU’ Un censimento del 2006 stabiliva che nella stupenda isola di Okinawa, nel mezzo dell’Oceano Pacifico, la sua popolazione era la più longeva al mondo. Non […]
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I CEREALI nostri compagni di vita Con questo articolo, dopo aver parlato di grani antichi, vorrei approfondire l’argomento cereali. Cosa si intende per cereali ? La maggior parte […]
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ANALIZZARE il PASSATO per CAPIRE il PRESENTE Nella giornata della festa del palio del grano, abbiamo avuto il privilegio di essere presenti alla conferenza del famoso antropologo Vito Teti, professore […]
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IL PALIO DEL GRANO Non ci siamo persi nemmeno l’opportunità di essere presenti alla rievocazione storica il “Palio del grano” a Caselle in Pittari, zona a vocazione cerealicola, dove gruppi […]
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LA FESTA DEL GRANO Le nostre intense esperienze sull’arte della panificazione sono continuate con la partecipazione a due giornate organizzate dall’azienda agricola La Petrosa Ceraso (SA), dove coltivano grani antichi […]
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