LA VERZA ORTAGGIO DELLA TRADIZIONE VENETA La verza appartiene alla famiglia delle crucifere, è uno dei coraggiosi ortaggi invernali che non teme il freddo, anzi una bella gelata migliora la […]
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RADICCHIO: dai campi alla tavola, una storia di gusto e tradizioni RADICCHIO: dai campi alla tavola, una storia di gusto e tradizioni La coltivazione del radicchio rosso secondo la tradizione […]
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E’ PRONTO il CAVOLO RICCIO Appartiene alla famiglia della Brassicacee oleacea, la forma ad alberello sembra preannunciare il Natale, poterlo ammirare nei campi è meraviglioso. Viene definito un super food […]
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CIME di RAPA, altro squisito ortaggio Cime di rapa un altro squisito ortaggio da aggiungere alla nostra tavola. Appartengono alla famiglia delle Brassicacee, la raccolta inizia in novembre […]
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Il cavolfiore: creatività e benessere in cucina IL CAVOLFIORE: creatività e benessere in cucina Carissimi è arrivato il momento di proporre il cavolfiore nelle nostre tavole Lo possiamo gustare in […]
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Dalla toscana alle nostre tavole, IL CAVOLO NERO Ingrediente immancabile nella storica e famosa ribollita toscana. E’ una varietà di cavolo di cultivar Brassica Oleracea coltivata per le sue foglie […]
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Un prezioso tubero di rosso vestito Carissimi, oggi sono con voi per parlarvi della barbabietola rossa o come di solito le chiamiamo rape rosse, appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae, esistono […]
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Cavolo cinese: un’esplosione di gusto e salute nel tuo piatto! Carissimi, l’autunno ci propone moltissime novità per creare pietanze con nuovi sapori, colori, consistenze. Il cavolo cinese è una di […]
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I nostri campi si colorano con…il broccolo calabrese Carissimi, eccomi con voi per parlarvi del broccolo calabrese. Piace a grandi e piccini per il suo gusto più delicato dei cavoletti […]
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LE ZUCCHE anticipano i colori dell’autunno Carissimi, eccomi con voi, oggi vi parlo di zucche. Frutti che appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae, piante native americane, arrivate fin qui con […]
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